天岛的发展之路正是科技创新和科学管理之路。“科学技术是第一生产力”这一英明论段早已为历史所证明，技术创新是企业在激烈的市场竞争中立于不败之地并取得发展的根本，技术创新是企业技术进步的核心。随着企业的发展，技术开发、技术改进和技术改造项目的实施已成为公司科技创新战略的主要内容。

天岛啤酒技术中心成立于 2000 年元月，中心长期以食品发酵行业的一流院校、科研所为依托，实施自主开发，不断提高产品质量、档次，并在符合国家产业政策的前提下，多方位开发新产品，为企业的发展作出了较大的贡献。通过中心人员的不断努力和完善，于 2002 年 10 月经省经贸委组织确认为省级企业技术中心。建成的省级天岛啤酒技术中心是公司高层次、高水平的研究开发机构，是企业技术创新的实现者、承担者。企业十分注重技术核心能力建设，建立了完善的质量保证体系、良好的质量保证措施、先进的检测手段，配备了先进的技术装备以及现代化的检测设备，为天岛啤酒股份有限公司的产品质量打下了坚实的基础，为天岛公司赢得了良好的社会效益和经济效益。

技术中心始终坚持技术创新战略，重视技术开发、技术改造，鼓励职工全方位开展技术开发试验、技术改进攻关和技术改造工作，已逐渐形成技术创新、技术兴企的氛围。为促进技术进步、科技创新的可持续性展，公司在资金较为紧张的情况下不惜投重资，增加试验、检测手段，建设技术开发中心。从而，拥有微型啤酒酿造系统、气（液）相色谱、 EBC 酵母试验系统、溶解氧测定仪、定氮仪等一批在国内同行中尚不多见的先进的试验、检测装备。技术中心十分注重研究开发项目管理与知识产权保护，经过公司不断强化推进，生产办作为技术进步工作的职能部门，对研究开发项目工作已形成申报立项、审批、登记、实施、总结、资料集中、归档及应用、评比奖励的规范程序。

自 2001 年起，中心进一步明确技术创新的思路，集全体员工之智慧、聚全体员工之力量，从以下方面开展工作：

1 、围绕当前主产品生产工艺技术、过程质量和成品质量，进行质量攻关。其一，以通过工艺技术提高内在质量方面的技术开发试验；其二，以通过调整工艺参数及改进操作方法等措施改进外观质量（包装质量）方面的技术改进攻关。

2 、结合公司发展战略，以开发新产品为目的的技术开发试验。

3 、以提高质量、降低成本、有利于环境保护和有利于安全为目的对装备进行小改小革方面的技术改造。

截止 2002 年 12 月，登记实施技术开发试验项目 44 项（含糖化配料酿造试验、新产品开发）、登记实施技术改进攻关项目 6 项，登记实施技术改造（小改小革）项目 13 项。从实施情况来看，已产生了一定的效果，主要表现在：

一是对稳定、提高啤酒质量起到了明显作用。啤酒色度 、泡沫、总酸、高级醇等指标实现了稳定提高；啤酒酵母实现了自行筛选，结束了初始投料外购酵母的状况，并可保证啤酒发酵度的稳定；对每批糖化配料进行配料酿造试验，确保大生产麦汁质量稳定；对特殊高档品牌小样试验，保证了特殊高档品牌啤酒质量的水准。

二是对产品外观质量（包装质量）起到了促进作用。洗瓶质量、瓶外结垢得到改观；贴标质量明显提高。

三是对节能降耗、清洁生产起到了积极作用。水耗指标将有所下降；排污量将明显减少。

随着企业的发展，技术开发、技术改进和技术改造（小改小革）已成为公司科技创新战略的重要内容。企业的发展必将对这项工作提出更高的要求。技术开发、技术改进和技术改造工作必须进一步经常化、规范化。具体表现在：选择项目、课题始终围绕公司产品及质量发展这个主旋律，同时鼓励员工全员参与；实施的项目，目的性明确，做到不断总结、不断计划；资料整理、总结仔细，结论明确；完成项目及时总结鉴定（评定）；投入应用进行跟踪验证；定期进行评选、评比工作。

知识产权是智力成果的创造人依法享有的权利和生产经营活动中标记所有人所享有的权利的总称。智力成果，是人类在生产和社会实践中，用脑力劳动所创造的自然科学、社会科学和艺术成就，这些成就借助于一定的材料表现出来为人们所认识。人类把智力成果和工商信誉当作一项财产，并给予法律保护。公司积极鼓励职工开动脑筋，进行科技创新、技术发明。对技术创新发明项目积极申请专利，进行知识产权保护。公司在技术开发工作中取得了丰硕的成果。共取得专利 9 项， 包括国家发明专利 5项：勾兑制酒方法，ZL90 105642.1；米酒的酿造工艺，ZL97 1 06868.2；米饮料的制造工艺，ZL99 1 14130.X；无醇、低醇啤酒的生产工艺，ZL99 1 20649.5；百合原汁制造及保鲜，ZL02112815.4。取得实用新型专利2项：生啤保温箱，ZL99 2 29664.1；一体化瓶盖,ZL01 2 63001.2。取得外观设计专利2项，啤酒包装标贴，ZL01 3 56526.5。共取得安徽省科学技术研究成果4项，包括：高醇啤酒的生产技术，国内首创；清酒的研制，填补国内空白；麦芽汁饮料的研制，国内先进；米饮料的研制，填补省内空白。

科技创新，任重道远。开动脑筋，集思广益，必将对企业发展产生巨大的潜力。天岛的发展之路是紧紧围绕技术创新和科学管理之路。技术中心严抓住技术创新，注重研究开发项目管理与知识产权保护工作，取得了明显的成效。

通过省级天岛技术中心的运作，促进了公司管理水平的不断提高，实现了持续改进，使产品质量更上一层楼。 成品酒合格率 100% ，优级率 98.3% ，较上一年提高 0.9 个百分点。开发研制了苦瓜啤酒、玉米啤酒等新产品，投入市场深受消费者的欢迎，是我公司新的经济增长点。几年来，在周边省、市、县质量技术监督部门进行的近 100 次市场抽样检测中保持合格率达 100% 。公司还采取节能降耗，清洁生产，每年节约生产成本 达100 万元以上。

始终坚持技术创新，注重研究开发项目管理与知识产权保护工作，增强全员质量意识，不断提高产品质量管理水平。天岛啤酒主要经济技术指标在全省同行中后来居上，已挤入先进行列，并注重规模、质量、品种、效益的统一，为天岛品牌赢得了良好的社会效益。